CASCAHUIN Extra Añejo

48 meses de maduración en barricas de Roble Americano, posteriormente este producto fue estabilizado cuatro años en los pipones de nuestra destilería con más de 60 años de antigüedad.

Vista: Ámbar Natural.

Aroma: Agave muy cocido y madurado. Notas de miel de, piña madura, diminutas notas de mentol y hojas de té darjeeling. Además, por su tiempo en maduración tenemos aromas de grano de café, chocolates amargos, frutos rojos y cascara de naranja.

Sabor: Sabores dulces con un poco de astringencia de la barrica, que provocan un retrogusto de agave cocido y un sabor robusto de nuestro tequila blanco. Es un trago sedoso y con un buen balance de barrica y tequila, el cual no hace recodar en boca su proceso de 16 años, (desde campo hasta su maduración en barrica).

Tomando los agaves de la región Valles, la región Valles, este tequila se realiza de forma artesanal iniciando su proceso con la cocción del agave Tequilana Weber en horno de mampostería, extrayendo los jugos por molino y una fermentación 70% Tina de acero inoxidable y 30% tina de cemento (sin bagazo) para terminar en una doble destilación en alambique de acero inoxidable con serpentín de cobre y una segunda destilación en alambique de cobre sin hacer uso de aditivos en todo el proceso para finalmente ponerlo a madurar 48 meses en barril de Roble Americano