Descripción
Mezcal ancestral producido en Santiago Matatlán como se hace desde hace mas de 100 años de forma tradicional en olla de barro, gota a gota, también conocido como mezcal de campanilla.
Nuestras producciones son únicas e irrepetibles, mezcales de autor, en este caso de Gonzalo Martinez Sernas en junio de 2020, se produjeron 337 litros para un total de 362 botellas.
Mezcales únicos, mezcales para toda la vida
Etiqueta
Etiqueta nombre
Categoría
Ancestral
Clase
Blanco o Joven
Abocado con
Nada
Destilado con
N/A
Agave
Potatorum (Tobalá / Papalometl / Yacuiticushi / Maguey de Monte)
Productor
Gonzalo Martinez Sernas
Estado producción
Oaxaca
Población producción
Santiago Matatlán
Tipo de horno
Cónico de Tierra
Tipo de Molienda
De Caballo
Tinas de Fermentación
De Madera
Tipo de Destilador
Ollas de Barro
Veces que se destilo:
2
Riqueza Alcohólica (% Alc. Vol.):
47.54
Certificaciones:
CRM