Descripción
Uno de los primeros magueyes silvestres utilizados de forma aislada para producir mezcal (Agave potatorum), lo que significa ser uno de los más buscados, no sólo por su complejidad en notas minerales, café tostado y frutos secos, si no también por la suavidad y elegancia que lo caracterizan. Originario de Santiago Matatlán, Oaxaca. Sabores a vainilla, Anís y Caramelo envuelto en notas florales y un poco lácticas
Lote 200 L elaborado por Benito Santiago
Etiqueta
Etiqueta nombre
Categoría
Artesanal
Clase
Blanco o Joven
Abocado con
Nada
Destilado con
N/A
Agave
Potatorum (Tobalá / Papalometl / Yacuiticushi / Maguey de Monte)
Productor
Benito Santiago
Estado producción
Oaxaca
Población producción
Santiago Matatlán
Tipo de horno
Cónico de Tierra
Tipo de Molienda
De Mazo
Tinas de Fermentación
De Madera
Tipo de Destilador
Alambique de Cobre
Veces que se destilo:
2
Riqueza Alcohólica (% Alc. Vol.):
45%
Certificaciones:
CRM